傳統(tǒng)的酵素澄清處理工藝包括漿水果的挑選、清洗、粉碎、壓榨、酶解、過濾（包括粗濾和精濾）、濃縮等等,其中對酵素的澄清度起決定作用的過濾環(huán)節(jié)中，有些酵素廠依舊采用硅藻土、離心機、板框過濾等傳統(tǒng)過濾工藝，傳統(tǒng)過濾工藝只能去除大部分的可見性雜質(zhì)，但不能去除溶解性的大分子雜質(zhì)，隨著時間的推移這部分雜質(zhì)在電荷的作用下慢慢絮集到一起，因此出會現(xiàn)酵素渾濁以及酵素后期的失光與沉淀等問題。

成都眾質(zhì)過濾技術(shù)有限公司相關(guān)技術(shù)人員憑借在過濾行業(yè)的經(jīng)驗，運用世界先進的膜分離技術(shù)，結(jié)合自身的專業(yè)關(guān)鍵技術(shù)，針對不同酵素飲料、果醋、果汁、果酒、保健酒，選擇不同的物料分離膜元件，在不同工藝操作參數(shù)控制下，使產(chǎn)品保證了有效指標成分含量的轉(zhuǎn)移，同時解決了產(chǎn)品的透光度、大分子雜質(zhì)去除、二次沉淀等難題。雜質(zhì)去除徹底，產(chǎn)品在灌封滅菌后，有效延長了產(chǎn)品的貨架期；選擇針對產(chǎn)品的物料分離膜元件，在合適的控制參數(shù)下，有效截留前段不穩(wěn)定的雜質(zhì)，對產(chǎn)品質(zhì)量起到了絕對的保障性過濾。

酵素膜過濾工藝優(yōu)勢：
1.過濾效果穩(wěn)定、產(chǎn)品品質(zhì)好
膜系統(tǒng)過濾效果穩(wěn)定，過濾精度高，濾后酵素無任何肉眼可見渾濁物，濾液清亮、無后渾濁，且果汁中風味物質(zhì)沒有任何損失，酵素色值穩(wěn)定，可有效避免褐變現(xiàn)象，在提高了產(chǎn)品質(zhì)量的同時延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期。
2.使用壽命長、再生性能強
膜系統(tǒng)使用壽命長，可恢復性能好，抗微生物污染能力強，能長時間維持較高的滲透通量和截留率。
3.低能耗、低運行成本、操作維護簡便
工藝流程簡潔，縮短生產(chǎn)周期，提高生產(chǎn)效率，有效降低勞動強度和生產(chǎn)成本15-50%，
4.全自動控制系統(tǒng)
根據(jù)您的特定需要，我們可將控制系統(tǒng)設(shè)計為完全采用觸摸屏進行現(xiàn)場控制，PLC編程器和變頻器優(yōu)化組合，進行系統(tǒng)數(shù)據(jù)集成處理，在線監(jiān)控重要操作參數(shù)，有效避免人工誤操作現(xiàn)象的產(chǎn)生。
5.設(shè)計先進、品質(zhì)優(yōu)良
系統(tǒng)設(shè)計科學合理，占地面積少，可實現(xiàn)連續(xù)性工業(yè)化生產(chǎn)。設(shè)備材質(zhì)全部采用食品衛(wèi)生級SUS304拋亮光不銹鋼，符合QS認證。