成都酒水飲料澄清過濾設(shè)備果、蔬汁采用的澄清濃縮技術(shù)是怎樣的,我們來看一下。
管式膜過濾工藝采用低溫過濾,能直接除去微生物和細菌,同時很好的解決了澄清和感觀問題,保留果蔬汁原有風味,降低氧化變色程度。
由于管式膜過濾系統(tǒng)采用錯流過濾,截留的雜質(zhì)無法停留在膜表面污染過濾層,所以很好的解決了過濾堵塞問題,不需頻繁更換濾材,延長使用壽命,降低生產(chǎn)成本,具有很大的經(jīng)濟效益。
傳統(tǒng)果汁飲料生產(chǎn)工藝和膜工藝對比:
技術(shù)特點:
1.可完全去除各類微生物、細菌、酵母、果膠、植物纖維、懸浮顆粒及其它雜質(zhì)
2.低溫運行,更好保留風味和口感,除菌效果好,可實現(xiàn)無菌灌裝
3.低溫濃縮,不破壞熱敏性成分,緩減氧化變色,節(jié)能能耗
4.成品澄清度高,光澤度強,具有更長的存儲期
5.工藝過程清潔衛(wèi)生,設(shè)備占地面積小
6.全自動控制,操作簡單,降低勞動強度,節(jié)約勞動成本
7.系統(tǒng)設(shè)有在線清洗和排污裝置,清洗后通量恢復好,膜使用壽命長
8.錯流式過濾,不易污染堵塞,運行穩(wěn)定可靠
應(yīng)用領(lǐng)域:
蘋果汁、楊梅汁、梨汁、刺梨汁、沙棘汁、石榴汁、葡萄汁、青梅汁、桑葚汁、莓汁、檸檬汁、桃汁、芒果汁、菠蘿汁、杏汁、橙汁、西瓜汁、獼猴桃汁等其他各類高酸度果汁